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by hotoduka
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またまた美味しいものが・・・

またまた美味しいものが・・・_c0068116_20303077.jpg

炭火串焼 月のうさぎでは、とっても貴重なお肉を仕入れました。
滋賀県産近江牛

この霜降り具合を特とご覧下さい。

近江牛はその大地の美味しい水と大麦飼料で
大切に育てられました。
純粋なその土地の牛を育て大きくする
昔はそれが普通でしたが 今はホルモン注射や生まれは別なところの
牛もいたりして 素人の私どもには見抜く目がなければなりません。

さて この近江牛を炭火で焼き上げると・・・



またまた美味しいものが・・・_c0068116_2030434.jpg


こちらは お客様のご要望でレアに焼き上げております。
この近江牛 
口に入れた瞬間 そして飲み込んだ後の余韻
しっかりと味わえる美味しさです。
牛と豚の苦手な私でさえ うなってしまったお肉でした。

次回はいつ入ってくるのかなぁ・・・
by hotoduka | 2005-09-28 20:35 | 月夜のうさぎ美味しい料理